ความโดดเด่นของอาหารจานทอดนั้น อยู่ที่ความกรอบและสีสันที่เหลืองสวยชวนรับประทาน ปราศจากกลิ่นหืน ซึ่งความอร่อยของจานทอดที่รับรองจะติดใจนั้นอยู่ที่น้ำมัน ควรเลือกใช้น้ำมันที่มีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดีและผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน

อาหารจานผัด เป็นเมนูที่ใช้ความร้อนปานกลาง และใช้เวลาไม่นานในการสร้างสรรค์จานผัด ให้ได้จานอร่อย รับรองจะติดใจ เมนูผัดจึงเป็นการปรุงอาหารที่ใช้น้ำมันได้หลากหลายกว่าเมนูทอด

เมนูสลัด ไม่จำเป็นต้องมีผักล้วนแต่ต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ให้กรดไขมันดี อย่างเนื้อปลาแซลมอน, อกไก่ หรือธัญพืชต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยแบบสุขภาพดี น้ำมันที่เหมาะกับการทำน้ำสลัดหรือราดสดลงบนจานสลัดนั้น จึงควรเป็นน้ำมันที่มีสมดุลของกรดไขมัน ถึงจะเรียกได้ว่า เฮลตี้ตัวจริง

อาหารย่างจะมีสีสันน่ารับประทาน เนื้ออาหารต้องดูชุ่มฉ่ำ เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ ทำให้จานย่างน่ารับประทานจนเป็นเมนูที่รับรองจะติดใจ  น้ำมันที่ทนความร้อนได้ดีเป็นหนึ่งในตัวช่วยในการหมักที่จะทำให้อาหารดูชุ่มฉ่ำได้อีกด้วย