ใช้ขิงทันที เมื่อซอยแล้ว
เมื่อปอกเปลือกและซอยขิงเตรียมเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ควรนำขิงลงผัดในกระทันทีนะคะ อย่าเก็บขิงไว้นาน ทั้งนี้ ก็เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงจากปัญหาที่ขิงจะเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ดูไม่น่ารับประทานนั่นเองค่ะ
เมื่อปอกเปลือกและซอยขิงเตรียมเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ควรนำขิงลงผัดในกระทันทีนะคะ อย่าเก็บขิงไว้นาน ทั้งนี้ ก็เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงจากปัญหาที่ขิงจะเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ดูไม่น่ารับประทานนั่นเองค่ะ