จัดเตรียมผักคะน้าของเราให้ดูน่ารับประทาน ด้วยการนำผักไปลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสั้นๆ จากนั้นนำมาน็อกน้ำเย็นจัดสักพัก เพียงเท่านี้ เราก็จะได้ผักคะน้าที่สุก มีสีเขียวสด และมีความกรอบน่าทาน พร้อมสำหรับนำซอสหอยมาราดในขั้นตอนต่อไปแล้วล่ะค่ะ