ผัดกะเพรา คงเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สำหรับใครที่ทำผัดกะเพราแล้วยังไม่โดนใจซะที ลองมาปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและวิธีทำกันค่ะ

อันดับแรก ลองเปลี่ยนมาใช้ใบกะเพราแดงและกระเทียมไทย จะช่วยให้ได้ผัดกะเพราที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นค่ะ ส่วนขั้นตอนการทำ เริ่มต้นจากโขลกกระเทียมและพริกให้เข้ากัน จากนั้นนำลงเจียวในกระทะให้เหลือง ตามด้วยการใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้วให้เร่งไฟแรงอีกนิด ใส่ใบกะเพราที่สะเด็ดน้ำตามลงไปเป็นอันดับสุดท้าย ผัดเร็วๆ อีกไม่กี่ครั้งแล้วปิดไฟ เท่านี้ ก็จะได้ผัดกะเพราที่อร่อยเหาะแล้วล่ะค่า

อ้อ! ที่สำคัญที่สุด ทุกกระบวนการผัด ต้องใช้น้ำมันถั่วเหลืองมรกตด้วยน้าาา รับรองจะติดใจแน่นอน