เนื่องจากไข่แดงของไข่เป็นมีสีที่ดูสดเข้มกว่าไข่ไก่  แถมขนาดของไข่ยังใหญ่กว่าไข่ไก่ ไม่เพียงแต่นำมาทอดและห่อไส้แล้วจะให้สีที่ดูสดเข้ม น่ารับประทานเท่านั้น  แต่ยังทำให้ได้เนื้อไข่ที่มีขนาดใหญ่กว่า สามารถนำมาตัดแบ่งสำหรับห่อไส้ได้หลายชิ้นเลยค่ะ