อยากทำเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง แต่ทอดเต้าหู้ไข่ทีไร เต้าหู้แตก เละ ไม่น่ากินทุกที วันนี้ มรกตไลท์ มีเคล็ดลับการทอดเต้าหู้ไข่แบบฉบับง่ายๆ มาฝากกันจ้า เริ่มจาก หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่นๆ พอดีคำ หากต้องการชุบแป้งก่อนทอด ให้ชุบแป้งแห้งๆ แบบไม่ต้องผสมน้ำ มาถึงขั้นตอนการทอด เลือกใช้น้ำมันที่ทนความร้อนสูงในการทอด โดยรอให้น้ำมันร้อนก่อน จึงนำเต้าหู้ลงในกระทะ ที่สำคัญคือใช้ไฟกลาง และอย่าพลิกเต้าหู้กลับไปกลับมานะคะ ควรรอให้เต้าหู้สุกเหลืองด้านหนึ่งก่อนจึงค่อยพลิก รับรองว่า จะได้เต้าหู้สีเหลืองสวย ไม่แตก กรอบนอกนุ่มใน ไปทำเต้าหู้ทรงเครื่องแน่นอน

อ้อ เกือบลืม จะทำเต้าหู้ทรงเครื่องที่เป็นเมนู “ทอด” และ “ผัด” ในจานเดียวทั้งที ใช้มรกตไลท์ไปเลยจ้า ขวดเดียวเอาอยู่ #มรกตไลท์ทอดผัดจัดไปไลก์เลย