อยากทอดไข่เจียวให้ฟูสวย ดูน่าทาน มาทางนี้เลยจ้า #มรกต มีเคล็ดลับง่ายๆ มาฝากกันอีกแล้ว เคล็ดลับแรกคือการทอดไข่ในหม้อค่ะ โดยใส่น้ำมันลงไปในหม้อในปริมาณที่มากพอสมควร และรอให้น้ำมันร้อนได้ที่ จึงเทไข่ที่เจียวและปรุงรสแล้วตามลงไป เมื่อไข่สุกด้านหนึ่งค่อยๆ ตะลอมพลิกกลับอีกด้าน จะได้ไข่เจียวที่ฟูฟ่องสวยงาม

เคล็ดลับต่อมาคือเจียวไข่ผสมกับแป้งชุบทอดที่ละลายน้ำแล้ว เทลงทอดในน้ำมันร้อนเหมือนเดิมค่ะ แต่ที่เพิ่มเติมคืออาจจะเปลี่ยนมาใช้เป็นกระทะ และขณะที่เทไข่ลงทอดให้ยกขึ้นเทสูงๆ หรือจะใช้กระชอนเป็นตัวช่วยขณะเทก็ได้ วิธีนี้จะได้ไข่เจียวที่ฟูสมใจไม่แพ้กันค่ะ

อ้อ! ที่สำคัญ อย่าลืมเลือกใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ และใช้น้ำมันปาล์มที่มีคุณภาพในการทอดด้วยนะจ๊ะ และนอกจากเคล็ดลับที่เรานำมาบอกแล้ว ใครมีเคล็ดลับทอดไข่เจียวเลิศๆ เพิ่มเติม ก็มาแชร์กันได้เลยนะๆ  #มรกตรับรองจะติดใจ