นอกจาก “ปลาทูแม่กลอง” จะหน้างอ คอหัก เป็นเอกลักษณ์แล้ว เจ้าถิ่นยังแนะนำเคล็ดลับในการเลือกซื้อมาว่า ให้สังเกตปลาทูที่มีลักษณะอ้วนสั้น เนื้อนิ่ม และตัวมีสีออกน้ำเงินค่ะ รับรองว่าเมื่อซื้อมาทำอาหารแล้ว จะได้ปลาทูที่อร่อย หอม มัน เนื้อแน่นอย่างแน่นอน #มรกตรับรองจะติดใจ