สมุนไพรทอดกรอบที่มีส่วนประกอบของใบมะกรูด ตะไคร้ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กระชาย เป็นต้น สามารถนำมาโรยหน้าเพื่อทานกับเมนูต่างๆ ได้มากมายทั้งไก่ทอด ตับทอด ปากเป็ดทอด ปลาทอด หมูทอด ฯลฯ

วิธีการทำก็ไม่ยากเพียงซอยหรือฝานสมุนไพรที่มีเนื้อแข็งก่อน แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลาง ทอดจนเหลืองแล้วค่อยใส่สมุนไพรที่สุกง่ายอย่างใบมะกรูดตามลงไป จากนั้นทอดไปเรื่อยๆ จนทุกอย่างสุกกรอบ ก็สามารถตักขึ้นได้เลย

เมนูที่โรยหน้าด้วยเครื่องสมุนไพรทอดกรอบนี้ เพิ่มความน่ารับประทานได้ไม่น้อย และถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะจะทำใส่ปิ่นโตไปถวายพระเหมือนกันนะคะ