เมื่อผัดไปได้สักพักแล้ว อาจจะเร่งไฟให้แรงขึ้น จากนั้นผัดเร็วๆ ให้วุ้นเส้นและเครื่องมีความแห้งขึ้นอีกเล็กน้อยนะคะ เมื่อทุกอย่างสุกและเข้ากันดีทั้งหมดแล้ว รับรองเลยว่าผัดวุ้นเส้นของเราจะน่าทานมากขึ้น เพราะจะมีความหอมจากกลิ่นไหม้ของกระทะนิดๆ ด้วยนั่นเองค่ะ