ปัญหาหนึ่งของการทำเมนูทอด คงหนีไม่พ้นการทอดแล้วอมน้ำมันแน่ๆ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เราสามารถแก้ปัญหานั้นได้ด้วยวิธีง่ายๆ โดยเริ่มต้นจาก

• • เลือกใช้น้ำมันที่ทนความร้อนได้สูงในการทอด
• • ก่อนนำอาหารลงทอดต้องรอให้น้ำมันร้อนได้ที่
• • ใช้ไฟปานกลางในการทอด เพราะหากใช้ไฟแรง อาหารจะไหม้ได้ง่ายๆ
• • ขณะทอดไม่ควรพลิกอาหารกลับไปกลับมา ควรทอดให้สุกด้านหนึ่งก่อนแล้วค่อยพลิกค่ะ
• • เมื่อทอดจนอาหารสุกให้เร่งไฟแรงตบท้ายเพื่อไล่น้ำมัน แล้วตักอาหารขึ้นได้เลย

เพียงเท่านี้ ก็จะได้เมนูทอดที่ไม่อมน้ำมันแล้ววว อ้อ แต่ถ้าอยากให้เมนูทอด กรอบ อร่อย กินแล้วฟินล่ะก็ อย่าลืมใช้ มรกตไลท์ ในการทอดด้วยนะ มรกตไลท์ทอดผัดจัดไปไลก์เลย