มือใหม่หัดเข้าครัวคนไหนที่ยังทอดปลาทูออกมาไหม้ หนังติดกระทะ ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป เพราะว่าวันนี้ มรกต มีเคล็ดลับการทอดปลาทูให้ออกมาเหลืองสวย น่าทาน มาฝากกัน โดยเคล็ดลับง่ายๆ เพียงแค่นำปลาทูลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ใช้ไฟกลางขณะทอด อย่าเผลอใช้ไฟแรงเด็ดขาดค่ะเพราะจะทำให้ปลาไหม้ได้ง่ายๆ นอกจากนี้ก็ควรรอให้ปลาสุกเป็นด้านๆ จึงค่อยพลิกทอดอีกด้าน หากพลิกไปพลิกมาบ่อยๆ จะทำให้ปลาอมน้ำมันและหนังหลุดติดกระทะได้ง่ายเช่นกัน

อีกเคล็ดลับหนึ่งคือการนำปลาทูไปชุบไข่ หรือชุบแป้งก่อนทอด จะทำให้ปลาทูกรอบ อร่อย สีเหลืองสวยน่าทานยิ่งขึ้น #มรกตรับรองจะติดใจ