ก่อนนำถั่วลันเตา พระเอกของเราลงผัดในกระทะ อย่าลืมล้างทำความสะอาด แล้วใช้มีดหั่นส่วนหัวกับส่วนท้ายของถั่วลันเตาทิ้งไปก่อนนะคะ เพราะเมื่อผัดเสร็จและนำเสิร์ฟแล้ว จะช่วยให้ถั่วลันเตาไม่เหนียวหรือแข็ง สามารถตักทานทุกส่วนได้ง่ายนั่นเองค่ะ