การทำเมนูห่อหมกให้อร่อย นอกจากการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันเลยก็คือ ความอดทนของคนทำค่ะ

หากอยากได้ห่อหมกที่อร่อยกลมกล่อม ผู้ทำจะต้องกวนเนื้อปลากับพริกแกงให้เข้ากัน จนพริกแกงเข้าเนื้อปลา และอีกเคล็ดลับ คือการใช้กะทิคั้นสด เพื่อความหอม หวาน และเข้มข้น เพิ่มความกลมกล่อมให้ห่อหมกน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น และหน้าตาของห่อหมกจะดีขึ้นอีก เมื่อราดด้วยหัวกะทิข้นๆ ขาวๆ ไม่ว่าจะนำไปนึ่งหรือผัด ก็จะได้ห่อหมกที่อร่อยอย่างแน่นอนค่าาา