หากทำเมนูผัดที่มีเนื้อปลาเป็นส่วนประกอบ หลายคนอาจจะผัดเนื้อปลาออกมาแล้วเละไม่น่าทานกันแน่ๆ เลยใช่ไหมคะ?

มาแก้ปัญหานี้ด้วยวิธีง่ายๆ กันค่ะ เริ่มจากในขั้นตอนการเตรียมเนื้อปลา ให้หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นอย่าเพิ่งนำมาผัดทันทีนะคะ ให้นำเนื้อปลาที่ได้มาลวกหรือต้มให้พอสุกเสียก่อน เสร็จแล้วจึงตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตามด้วยเนื้อปลาแล้วจึงใส่วัตถุดิบและปรุงรสตามต้องการ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูที่มีเนื้อปลานุ่ม เนื้อแน่น ไม่เละหรือแตก แล้วล่ะค่าาา #มรกตรับรองจะติดใจ